凱莉貓~幸福便當(獻上我的一顆心)

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昨天的祈禱奏效~今天太陽公公終於出來了~獻上我的一顆心!希望天天都是大晴天!(今日菜色:起司烤番茄+魯白菜+味噌燒肉片+炸芋頭)

食材

牛蕃茄 2小顆
焗烤用起司 適量
大白菜 1顆
乾香菇 5朵
蝦米 適量
火鍋用豬五花肉片 1盒(88元)
調味料1
少許
調味料2
白味增 1大匙
1中匙
調味料3
醬油 3大匙
1大匙
調味料4
香油 少許
  • 1 (起司烤番茄)將番茄橫切三等分,抹上調味料1後將起司灑在夾層放入烤箱烤~~烤至起司化掉微焦就可以出爐
  • 2 (味噌燒肉片)先將調味料2與肉片一起醃製一會兒,起油鍋將肉片下鍋拌炒至半熟,加入一些水,然候再加入現成的炸芋頭一起悶煮一下,入味後就可以起鍋了,最後可以灑上黑芝麻增色
  • 3 (魯白菜)將大白菜洗淨切小片,乾香菇與蝦米一起泡水,泡軟的香菇切絲,起油鍋將蝦米和香菇一起爆香,加入大白菜及大量的水(蓋過白菜),再加入調味料3煮爛~~起鍋時淋上香油就完成了
  • 4 最後就是擺擺盤囉~愛心飯是用番茄醬炒的~形狀可以用保鮮膜把飯先捏成三角形,捏好後再任1邊中間用手指下壓,稍稍整型一下~就可變成漂亮的愛心了~最後在心的中間放上燒海苔裝飾一下
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小撇步

1.炸芋頭(超市有賣現成的)可以跟肉一起燒~也別有一番風味,又省時
2.烤番茄的時候~可能要先分層放入烤箱要不然容易倒下,烤完一層再加上一層!才會黏得住

2012/03/15 發表 4,648 瀏覽

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