椒麻雞麵
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新春就要「火紅」的開始一年，簡單的輕火料理，紅綠漂亮的配色，振奮著全家人的精神。
簡單易做的椒麻雞，省略炸雞外層的裹粉，直接用平底鍋煎兩面金黃，一樣好吃！
搭配五木直條寬捲麵，麵條容易沾附醬汁，酸酸辣辣的，帶著花椒香氣，超級開胃！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
五木直條寬捲麵
160g
好市多去骨清雞腿
1小包
鹽
適量
黑胡椒
適量
油
適量
醬汁
醬油
2tbsp
檸檬汁
2tbsp
蒜泥
1顆
辣椒末
2根
魚露
1tbsp
花椒
1tbsp
香油
1tbsp
糖
11/2tbsp
芫荽
適量
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1五木直條寬捲麵，兩側有漂亮的波紋，吃起來相當彈牙！ -
2好市多購買的去骨清雞腿，六小包裝，可拆式包裝，吃多少解凍多少，相當方便！
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3食材大集合。
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4雞腿洗淨後擦乾，以鹽及黑胡椒稍微醃漬。
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5將所有醬料混合均勻。花椒粒要敲碎，也可以花椒粉替代。
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6雞腿以平底鍋煎兩面金黃，燒冷卻後再切塊。
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7照包裝說明煮麵，或看麵條兩側波浪狀呈現透明即可撈起。
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8麵條墊底，擺上雞腿肉，再淋上醬汁。
小撇步
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