烤香蕉

2016/11/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香蕉除了當水果外,其實煎烤過後也有迷人的風味,鐵板燒最後的甜點如果是煎香蕉總會令人意猶未盡。但煎香蕉是有一點麻煩,今天這道卻是簡單卻又一樣相同好吃的香蕉料理。
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食材 (3 人份 30 分鐘

熟的香蕉或芭蕉 6條
奶油或橄欖油 一點
莫札瑞拉起士 一些
  • 1 將香蕉去皮後,放在烤盤上。 兩面抹上一點奶油或橄欖油。抹上奶油是會比較香。
  • 2 預熱好烤箱,200℃烤20-25分鐘後,翻面再烤10分。直到兩面烤出焦色即可。(上面烤的是不會有焦色,會焦的是底部接觸烤盤的部分會焦,翻面後就會兩面都焦了)
  • 3 取出烤箱,在香蕉上淺劃一刀(不要割斷香蕉),放入莫札瑞拉起士於割開的芭蕉縫裡。餘熱會把起士融化。 趁熱上桌。
  • 4 這烤香蕉作法比煎香蕉簡單許多,也不需特別技巧,但滋味和口感好吃許多。烤的焦熟的香蕉有一種成熟豐富的香味,配上濃郁的起士更是絕配。
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