烤香蕉

野犬

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烤香蕉

描述

香蕉除了當水果外，其實煎烤過後也有迷人的風味，鐵板燒最後的甜點如果是煎香蕉總會令人意猶未盡。但煎香蕉是有一點麻煩，今天這道卻是簡單卻又一樣相同好吃的香蕉料理。
我的廚房野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

將香蕉去皮後，放在烤盤上。兩面抹上一點奶油或橄欖油。抹上奶油是會比較香。
預熱好烤箱，200℃烤20-25分鐘後，翻面再烤10分。直到兩面烤出焦色即可。（上面烤的是不會有焦色，會焦的是底部接觸烤盤的部分會焦，翻面後就會兩面都焦了）
取出烤箱，在香蕉上淺劃一刀（不要割斷香蕉），放入莫札瑞拉起士於割開的芭蕉縫裡。餘熱會把起士融化。趁熱上桌。
這烤香蕉作法比煎香蕉簡單許多，也不需特別技巧，但滋味和口感好吃許多。烤的焦熟的香蕉有一種成熟豐富的香味，配上濃郁的起士更是絕配。