烤香蕉

1 將香蕉去皮後，放在烤盤上。 兩面抹上一點奶油或橄欖油。抹上奶油是會比較香。

2 預熱好烤箱，200℃烤20-25分鐘後，翻面再烤10分。直到兩面烤出焦色即可。（上面烤的是不會有焦色，會焦的是底部接觸烤盤的部分會焦，翻面後就會兩面都焦了）

3 取出烤箱，在香蕉上淺劃一刀（不要割斷香蕉），放入莫札瑞拉起士於割開的芭蕉縫裡。餘熱會把起士融化。 趁熱上桌。

4 這烤香蕉作法比煎香蕉簡單許多，也不需特別技巧，但滋味和口感好吃許多。烤的焦熟的香蕉有一種成熟豐富的香味，配上濃郁的起士更是絕配。