韓式醃小黃瓜오이장아찌
食材
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4大條
步驟
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小黃瓜片:4大條 醬汁: 糖:1.3米杯 醋:1.3米杯 醬油:1.3米杯 水:2米杯(360cc) ，將醬汁煮滾後熄火。
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倒入裝有小黃瓜片的乾淨容器裡。
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待涼後移至冰箱冷藏，三日後即可食用。
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小叮嚀: 1.糖:醋:醬油:水=1:1:1:1.5或者1:1:1:1都很常見。 2.醬汁要煮好就倒入或者放涼再倒入都可以，趁熱倒入的小黃瓜口感比較好較容易入味。 3.如果放了好幾個月過程中只要把醬汁拿出來再過煮過就可以了，醃料吃完了可以拿來改醃其他的食材，煮有加醬油的料理時也可以用這個醬汁部分取代。
小撇步
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