韓式醃小黃瓜오이장아찌

Monaca
332 食譜 3,916 粉絲

描述

韓國素以各式各樣的泡菜醃菜聞名,這種醃小黃瓜在韓國也是很常見的醃菜之一。
FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI

食材

4大條

步驟

  • 小黃瓜片:4大條
醬汁:
糖:1.3米杯
醋:1.3米杯
醬油:1.3米杯
水:2米杯(360cc)
,將醬汁煮滾後熄火。

    小黃瓜片:4大條 醬汁: 糖:1.3米杯 醋:1.3米杯 醬油:1.3米杯 水:2米杯(360cc) ,將醬汁煮滾後熄火。

  • 倒入裝有小黃瓜片的乾淨容器裡。

    倒入裝有小黃瓜片的乾淨容器裡。

  • 待涼後移至冰箱冷藏,三日後即可食用。

    待涼後移至冰箱冷藏,三日後即可食用。

  • 小叮嚀:
1.糖:醋:醬油:水=1:1:1:1.5或者1:1:1:1都很常見。
2.醬汁要煮好就倒入或者放涼再倒入都可以,趁熱倒入的小黃瓜口感比較好較容易入味。
3.如果放了好幾個月過程中只要把醬汁拿出來再過煮過就可以了,醃料吃完了可以拿來改醃其他的食材,煮有加醬油的料理時也可以用這個醬汁部分取代。

    小叮嚀: 1.糖:醋:醬油:水=1:1:1:1.5或者1:1:1:1都很常見。 2.醬汁要煮好就倒入或者放涼再倒入都可以,趁熱倒入的小黃瓜口感比較好較容易入味。 3.如果放了好幾個月過程中只要把醬汁拿出來再過煮過就可以了,醃料吃完了可以拿來改醃其他的食材,煮有加醬油的料理時也可以用這個醬汁部分取代。

小撇步

韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2fP6tMe
食譜彙整 : 涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉/小黃瓜
韓式醃馬鈴薯
韓式醃杏鮑菇
韓式醬醃檸檬洋蔥
韓式醬醃黃豆芽
韓式醬醃牛蒡
韓式小黃瓜夾心泡菜
韓式小黃瓜海帶冷湯
韓式涼拌小黃瓜

4,800 瀏覽
分享至:
avatar
Monaca 332 食譜 3,916 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

螃蟹 生菜沙拉 雞胸肉 萬聖節餅乾 螞蟻上樹 蛋糕 南瓜饅頭 包子 巫婆手指餅乾 泡菜煎餅 白蘿蔔 電鍋 薑母鴨 起司鍋 家常菜 三杯雞 雞蛋豆腐 雞湯 芋頭 吻仔魚 山藥排骨湯 高麗菜 鮮奶油 回鍋肉 麻油 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 綠花椰菜 磅蛋糕 芥菜 四季豆 麻婆豆腐 吐司 藥燉排骨 羊肉爐 臭臭鍋 地瓜球 早餐 氣炸鍋 白菜 酸菜白肉鍋 三杯杏鮑菇 餅乾 麵疙撘 松阪豬 豬肝湯 鱸魚湯 娃娃菜