韓式醃小黃瓜오이장아찌
新增分類
韓國素以各式各樣的泡菜醃菜聞名，這種醃小黃瓜在韓國也是很常見的醃菜之一。
FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI
食材
4大條
-
1小黃瓜片:4大條 醬汁: 糖:1.3米杯 醋:1.3米杯 醬油:1.3米杯 水:2米杯(360cc) ，將醬汁煮滾後熄火。 -
2倒入裝有小黃瓜片的乾淨容器裡。
-
3待涼後移至冰箱冷藏，三日後即可食用。
-
4小叮嚀: 1.糖:醋:醬油:水=1:1:1:1.5或者1:1:1:1都很常見。 2.醬汁要煮好就倒入或者放涼再倒入都可以，趁熱倒入的小黃瓜口感比較好較容易入味。 3.如果放了好幾個月過程中只要把醬汁拿出來再過煮過就可以了，醃料吃完了可以拿來改醃其他的食材，煮有加醬油的料理時也可以用這個醬汁部分取代。
小撇步
韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2fP6tMe
食譜彙整 : 涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉/小黃瓜
韓式醃馬鈴薯
韓式醃杏鮑菇
韓式醬醃檸檬洋蔥
韓式醬醃黃豆芽
韓式醬醃牛蒡
韓式小黃瓜夾心泡菜
韓式小黃瓜海帶冷湯
韓式涼拌小黃瓜
討論