栗子燒雞
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時間
30
分鐘
食材
剝殼生栗子
7-8顆
去骨雞腿肉
一支
洋蔥
半顆
蒜頭
5-6瓣
醬油
一大匙
糖
一大匙
米酒
一大匙
冷開水
1-2碗
辣椒
一根
蔥花
適量
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1雞腿肉切大丁、洋蔥切絲、辣椒切斜薄片備用
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2起鍋，下一匙油，爆香蒜頭及洋蔥絲 -
3加入雞丁拌炒至無血色
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4加入栗子及醬油、糖、米酒略炒上色後下1-2碗水，加蓋煨煮
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5煮至栗子熟透後稍微收汁，下辣椒片翻拌一下 起鍋前灑上蔥花即可
小撇步
栗子可在市場找已經剝殼的會比較方便，熟栗子可縮短烹煮時間