黑麥芝麻核桃餅乾
描述
有時做麵包或是做點心時，把麵粉變一變就會有不同的驚喜喔。前幾天聚會的時候吃到鄰居做的核桃芝麻餅乾，口味非常的酥潤可口，今天我就想來試一試。家裡還有上次做麵包剩下的黑麥麵粉，拿來做餅乾不知道會是什麼味道？果然烤出來有種黑麥特有的香味，買不到黑麥麵粉也沒有關係，就用一般的麵粉就可以了，原則上土耳其大多是多用途的麵粉，蛋糕點心麵包都可以做，超市一般還有全麥，胚芽，黑麥的選擇，換麵粉會有不同的驚喜喔。
步驟
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首先將材料準備好如圖，台灣的芝麻醬比土耳其的芝麻醬要濃很多像花生醬一樣，所以如果你使用台灣的芝麻醬，請用1大匙芝麻醬先調一些熱開水到液體滑動的狀態，半杯的量，這樣才對。
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全部的材料除了麵粉以外，全部放在一個攪拌盆裡，然後加麵粉，先加1.5杯，然後再慢慢加，一邊抓拌一邊加。
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加到成團，而且捏個小麵團不會軟趴趴的，可以成圓形即可，大概要加到2杯多的麵粉才夠，注意不要加太多，否則烤出來會太乾硬不好吃。如果用普通麵粉麵團不會這麼黑，因為是黑麥的關係，所以麵團才會這樣黑嘛嘛的啦。捏好的麵團大概可以做出22個，把小麵團搓成圓形，放在有烤盤紙的烤盤上，送入175度預熱好的烤箱。
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中下層，大約25-30分鐘，出爐時表面會有自然的龜裂如圖。
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涼了以後，要吃的時候上面灑些糖粉，即裝飾，也更增加一些甜度。這個餅乾非常的酥潤可口，入口即化，很適合老媽，一般人也會很喜歡吃，芝麻，核桃加黑麥，味道就是香～
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下午茶時間到了，泡杯咖啡或者茶，吃幾塊酥潤的芝麻餅乾，休息休息，真是一種小確幸。這個餅乾非常簡單，非常好吃，有空試試看喔⋯⋯
