麻婆豆腐🌶️
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食材
嫩豆腐
1盒
絞肉
150克
蔥末
1小匙
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
太白粉水
1大匙
調味料A
醬油
1大匙
醋
1小匙
糖
1小匙
水
1杯
米酒
1大匙
調味料B
辣豆瓣醬
1大匙
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1 備料、絞肉，盒裝豆腐開水沖過後切小塊，青蔥切蔥末及蔥花，蒜頭、薑切末，調味料先調好備用 -
2 起油鍋，放入蔥末，蒜末及薑末爆香，接著放入絞肉炒散肉變白，接著加入豆瓣醬炒香
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3 倒入所有調味料A煮滾，倒入豆腐輕輕拌勻，起鍋前加入太白粉水勾芡，加入少許香油及蔥花及完成！
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4 白飯鋪上麻婆豆腐就變成了麻婆豆腐蓋飯了✌🏻
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