麻婆豆腐🌶️

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食材

嫩豆腐 1盒
絞肉 150克
蔥末 1小匙
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
太白粉水 1大匙
調味料A
醬油 1大匙
醋 1小匙
糖 1小匙
水 1杯
米酒 1大匙
調味料B
辣豆瓣醬 1大匙
  • 1 備料、絞肉,盒裝豆腐開水沖過後切小塊,青蔥切蔥末及蔥花,蒜頭、薑切末,調味料先調好備用
  • 2 起油鍋,放入蔥末,蒜末及薑末爆香,接著放入絞肉炒散肉變白,接著加入豆瓣醬炒香
  • 3 倒入所有調味料A煮滾,倒入豆腐輕輕拌勻,起鍋前加入太白粉水勾芡,加入少許香油及蔥花及完成!
  • 4 白飯鋪上麻婆豆腐就變成了麻婆豆腐蓋飯了✌🏻
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2016/11/09 發表 6,405 瀏覽

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