日式蕨餅(清水寺名產)


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因為很想念清水寺吃到的蕨餅😍所以自己動手做看看囉!
簡單的食材+簡單的步驟=自己試試看吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
70克
200克
100克
150克
  • 1
    木薯粉100克
  • 2
    水150克
  • 3
    黑糖70克
  • 4
    直接將黑糖以小火慢慢拌炒
  • 5
    黑糖會融化成糊狀
  • 6
    整個均勻糊狀時
  • 7
    加入200克的水
  • 8
    繼續攪拌均勻,等糖完全融化,水煮沸
  • 9
    木薯粉跟水攪拌均勻後(一定要均勻)放到瓦斯爐上備用
  • 10
    一邊加入煮好的黑糖水一邊已小火慢慢攪拌(一定要不斷攪拌)
  • 11
    會慢慢呈現凍狀
  • 12
    到圖片狀態時即可熄火
  • 13
    放進鋪料理紙的容器裡再放進電鍋蒸,外鍋2杯水
  • 14
    記得要加蓋
  • 15
    取出放涼後放進冰箱冰過更美味
  • 16
    擺盤~完成囉!
2016/11/10 發表 2,395 瀏覽
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