椒麻牛小排【全聯24節氣料理】
描述
鮮嫩多汁的無骨牛小排是我的最愛，做成椒麻口味，鮮香又開胃，是下飯酌酒的好選擇喔！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。今天買菜時，突然想吃牛肉料理，在全聯的冷藏櫃看到無骨牛小排品質很讚，腦中馬上訂出菜單，再買一些配菜，就可以回家輕鬆料理囉！
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全聯冷藏美國無骨牛小排，取自牛前胸肋骨部位肉，適合各種牛排熟度，有豐富大理石花紋，鮮嫩多汁的肉質，唇齒留香。只需輕鬆料理，就能滿足挑剔味蕾，品嚐肉質軟嫩香甜的上等牛小排，在家也有頂級享受。
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先煎四邊筋膜約1~2分鐘，再將牛小排兩面各煎2分半鐘，或煎至自己喜歡的熟度。
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將煎好的牛小排切片。
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將蒜末、辣椒末、蔥花與醬汁調勻。這罐金蘭薄鹽醬油，使用非基因改造黃豆片純釀造醬油，不添加氯化鉀( 工業用鹽 )、不添加防腐劑、不添加味精，使用金蘭獨家二重釀技術，刻意減掉 1/2 鹽份，大幅提高醬油鮮度，保留醬油的鮮美鹹香，即使是腎臟病患也可安心使用。使用在任何料理上都不減少美味香氣。
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高麗菜鋪底，放上牛小排後淋上醬汁即可。
小撇步
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