生火腿烤蘆筍 分享傳送傳送列印 野犬 562 食譜 3,001 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是很小巧又討好的前菜，好吃又有賣相，很適合請客時擺盤上桌。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 蘆筍 15根 生火腿或培根 5片 酥皮 1片 蛋液 一些 橄欖油 一些 1 將蘆筍底端切除，削掉莖部硬皮。 2 將蘆筍用橄欖油潤濕一下。 3 以三根蘆筍為一單位，包上一片生火腿。 4 將酥皮切出合適寬度，包在生火腿外圈。另外切出一小條酥皮。 5 酥皮上面沾一下水，將酥皮條繞成蝴蝶結黏在酥皮上。 6 放烤盤抹上蛋液。預熱好烤箱，200℃烤8分鐘，180℃烤8分，或待酥皮膨發，顏色變金黃。 7 酥皮、火腿、蘆筍一起食用，風味蠻搭，只是生火腿鹹度稍多，應該用上半片整體味道的平衡就會剛好。蘆筍烤的微乾，用粗一些的蘆筍應該會更適合。 2016/11/05 發表 1,107 瀏覽
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