酸辣炒薯絲
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超簡單又開胃的小菜
食材
薯仔
1個
蒜茸
適量
蔥粒
適量
鹽
適量
汁料
辣豆瓣醬
1小匙
糖
1小匙
醋
1茶匙
白胡椒粉
少量
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1薯仔刨皮，切絲，然後浸水，洗走澱粉質。
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2熱鍋下油、蒜茸炒香，加入抹乾水份的薯絲，下鹽調味，炒至半透明狀。
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3汁料拌勻下鍋，炒至薯絲熟透及乾身，下蔥粒快炒，上菜。