豬肉捲


sia
sia
53 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

costco好吃的牛肉捲....:)
在家也可以自己做,好吃又便宜!!

食材

20g
2g
580g
55g
適量(切條狀備用)
適量
適量(炒熟加少許醬油調味)
適量
適量
  • 高筋+低筋+糖+鹽+水+酵母攪拌至有筋性

  • 再到入橄欖油攪拌至光滑具延展性麵團

  • 攪拌好的麵團進行第一次發酵約60分

  • 將發酵好的麵糰分割成10等份,滾圓鬆弛15分

  • 將麵團桿成橢圓狀,在包入起司條,豬肉片,蔥花捲成長條狀

  • 將麵團作最後發酵,烤箱預熱上下火190度

  • 發酵好的麵糰表面刷上蛋液,在灑上起司絲,進烤箱烤約25分,即可OK

小撇步

原文章http://blog.yam.com/saipa/article/48074207
*豬肉片也可換成牛肉片*
*再包裹起司條時一定要包緊,以免烤到一半就爆餡*

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sia
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留言

共 14 則
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  • 徐小梅
    徐小梅
    同學:這家料理的朋友都是自己做的,不是團購的。
  • 徐小梅
    徐小梅
    同學:這家料理的朋友都是自己做的,不是團購的。
  • 林秀瑛
    林秀瑛
    已經成品了,不用發麵,有雞肉;牛肉,另一種米漢堡也很不錯吃

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