豬肉捲

152 留言 14
一起跟著做! 鼓勵作者

costco好吃的牛肉捲....:)
在家也可以自己做,好吃又便宜!!



食材

高筋麵粉 600g
低筋麵粉 400g
20g
2g
速發酵母 10g
580g
橄欖油 55g
Mozzarella起司 適量(切條狀備用)
蔥花 適量
火鍋豬肉片 適量(炒熟加少許醬油調味)
全蛋液 適量
起司絲 適量
  • 1 高筋+低筋+糖+鹽+水+酵母攪拌至有筋性
  • 2 再到入橄欖油攪拌至光滑具延展性麵團
  • 3 攪拌好的麵團進行第一次發酵約60分
  • 4 將發酵好的麵糰分割成10等份,滾圓鬆弛15分
  • 5 將麵團桿成橢圓狀,在包入起司條,豬肉片,蔥花捲成長條狀
  • 6 將麵團作最後發酵,烤箱預熱上下火190度
  • 7 發酵好的麵糰表面刷上蛋液,在灑上起司絲,進烤箱烤約25分,即可OK
贊助

小撇步

原文章http://blog.yam.com/saipa/article/48074207
*豬肉片也可換成牛肉片*
*再包裹起司條時一定要包緊,以免烤到一半就爆餡*

2012/03/12 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 14 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

同學:這家料理的朋友都是自己做的,不是團購的。

6 年前
user_avatar

同學:這家料理的朋友都是自己做的,不是團購的。

6 年前
user_avatar

已經成品了,不用發麵,有雞肉;牛肉,另一種米漢堡也很不錯吃

6 年前
user_avatar

已經成品了,不用發麵,有雞肉;牛肉,另一種米漢堡也很不錯吃

6 年前
user_avatar

Lanty Ho 美麗的小姑娘,沒問題!!

6 年前
user_avatar

下次做給我們吃

6 年前
user_avatar

林秀瑛 要發麵的麵點,對我來說很難!!

6 年前
user_avatar

林秀瑛 要發麵的麵點,對我來說很難!!

6 年前
user_avatar

不是做好的嘛微玻一下就可以了嗎?

6 年前
user_avatar

不是做好的嘛微玻一下就可以了嗎?

6 年前