地瓜咖哩雞肉冬粉
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1花椰菜去除老皮 洋蔥切條狀 玉米筍切小 地瓜去皮切塊 -
2雞腿肉我習慣先過活水
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3另準備鍋子（要放到電鍋蒸）， 把洋蔥、地瓜放進去後，加水稍微蓋過食材。 電鍋外鍋加半杯水，把地瓜跟洋蔥先蒸熟。 （跳起來後可以打開用筷子插看看地瓜熟了沒，沒有就再加水繼續蒸）
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4地瓜熟後，把過完活水的雞腿肉、玉米筍、花椰菜加進去， 再把咖哩塊加進去， 再加點水（水多煮出來就比較稀，看個人習慣） 外鍋加半杯水一起蒸。
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5另起一鍋水，冬粉泡開後， 放到瓦斯爐上煮熟。
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6冬粉撈起，淋上營養滿分的咖哩，就完成囉！ 超好吃的！
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