地瓜咖哩雞肉冬粉

花椰菜去除老皮 洋蔥切條狀 玉米筍切小 地瓜去皮切塊

雞腿肉我習慣先過活水

另準備鍋子（要放到電鍋蒸）， 把洋蔥、地瓜放進去後，加水稍微蓋過食材。 電鍋外鍋加半杯水，把地瓜跟洋蔥先蒸熟。 （跳起來後可以打開用筷子插看看地瓜熟了沒，沒有就再加水繼續蒸）

地瓜熟後，把過完活水的雞腿肉、玉米筍、花椰菜加進去， 再把咖哩塊加進去， 再加點水（水多煮出來就比較稀，看個人習慣） 外鍋加半杯水一起蒸。

另起一鍋水，冬粉泡開後， 放到瓦斯爐上煮熟。

冬粉撈起，淋上營養滿分的咖哩，就完成囉！ 超好吃的！