留學生的廚房夢 41 食譜 466 粉絲 追蹤 家常宴客菜 - 蘋果蝦鬆 描述 以前辦桌常吃到蝦鬆,搭配爽口的生菜,一口一口卡滋卡滋的好滋味。 399 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 適量 冷凍三色蔬菜 適量 蘋果 1顆 油條 1條 白胡椒粉 少許 鹽 少許 蘿美生菜 幾片 芹菜 1-2根 米酒 一點 步驟 芹菜切末,蘋果和蝦仁切丁,油條放烤箱熱一下烤酥一點。蝦仁用一點點米酒和白胡椒粉稍微抓一下。蘋果丁切好後放入鹽水泡一下,避免氧化。 熱油鍋,先放冷凍三色蔬菜邊炒當解凍。 放蝦仁一起炒,但不要炒太久,再放芹菜末,並加一點鹽及胡椒做調味。避免蝦仁炒太老。蝦仁熟後關火,放入蘋果丁,用餘熱拌炒。 炒好後呈起,把切碎的油條撒在菜上。生菜可切絲或一整片在旁邊做搭配 1.5 萬 瀏覽 2016/11/01 發表