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留學生的廚房夢
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家常宴客菜 - 蘋果蝦鬆

家常宴客菜 - 蘋果蝦鬆

描述

以前辦桌常吃到蝦鬆,搭配爽口的生菜,一口一口卡滋卡滋的好滋味。

399 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 芹菜切末,蘋果和蝦仁切丁,油條放烤箱熱一下烤酥一點。蝦仁用一點點米酒和白胡椒粉稍微抓一下。蘋果丁切好後放入鹽水泡一下,避免氧化。

  • 熱油鍋,先放冷凍三色蔬菜邊炒當解凍。

    熱油鍋,先放冷凍三色蔬菜邊炒當解凍。

  • 放蝦仁一起炒,但不要炒太久,再放芹菜末,並加一點鹽及胡椒做調味。避免蝦仁炒太老。蝦仁熟後關火,放入蘋果丁,用餘熱拌炒。

    放蝦仁一起炒,但不要炒太久,再放芹菜末,並加一點鹽及胡椒做調味。避免蝦仁炒太老。蝦仁熟後關火,放入蘋果丁,用餘熱拌炒。

  • 炒好後呈起,把切碎的油條撒在菜上。生菜可切絲或一整片在旁邊做搭配

    炒好後呈起,把切碎的油條撒在菜上。生菜可切絲或一整片在旁邊做搭配

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留學生的廚房夢 41 食譜 467 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

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