紅燒肉(可樂滷肉)


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可以一鍋到底的方便滷肉!

份量
2 人份
食材
帶皮豬五花
350克
可樂
易開罐一罐
四片
四粒
醬油
4-5大匙
0.5-1大匙
  • 1
    將豬五花切成易入口的大小,下鍋煎上色後取出備用(不加油)
  • 2
    原鍋將蒜頭和薑爆香後,加入糖炒至融化,再加入煎過的豬五花翻炒均勻
  • 3
    將可樂和醬油加入鍋中,煮滾後蓋鍋蓋小火煮至上色入味即可(約30-60分鐘)
小撇步

*請依自己的口味調整醬油和糖的用量喔!

*最後起鍋前可以開鍋蓋轉大火,讓醬汁變濃稠!

*不要用無糖可樂

2016/10/31 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問如何才能做到比較乾的紅燒肉,我兒子不喜歡太多湯湯水水的滷肉..

2 months ago
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請問為什麼不能用無糖可樂?

7 months ago