清蒸剝皮辣椒魚

鱸魚也可以，我覺得用鱈魚也好吃，如果是要好看，魚下面可以鋪切片的嫩豆腐，漂亮又好吃。 金針魚，虱目魚，肉魚也可以，只是我比較喜歡用一整隻大的比較好看，所以大部份鮮魚都可以。