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這盤塔香蠔油炒蛤蜊,是我家這對父女檔的最愛菜色之一,往往還沒端上餐桌,就幾乎會被掃掉一半。多加些辣椒下去拌炒,就是一道超棒的下酒菜了喔!

詳細圖文作法:
http://0rz.tw/sB1ln
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
蛤蜊
1斤
辛香料
3根
辣椒
1根
蒜末
少許
薑末
少許
調味料
蠔油
3大匙
米酒
1大匙
九層塔
少許
  • 1
    準備辛香料,青蔥洗淨,切段,薑切末,蒜切片,辣椒切小段。起油鍋,爆香所有辛香料。
  • 2
    加入蛤蠣入鍋翻炒。
  • 3
    蓋鍋略燜1分鐘。
  • 4
    開鍋,加入蠔油、米酒和九層塔翻炒拌勻。
  • 5
    盛盤上桌囉!
  • 6
    料理影片分享:https://youtu.be/LKK0QHWeoME
小撇步

料理影片分享:https://youtu.be/LKK0QHWeoME

2016/10/30 發表 1.2 萬 瀏覽
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