網紋果醬夾心麵包
描述
用拉網刀壓出魚網般的紋路，蓋在麵包上，造型相當別緻好看，鬆軟的麵包，抹上自製的草莓果醬，亂有成就感的！
熱量
步驟
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麵包體的食材除奶油外，其餘先揉成團，成團後再加入奶油，揉至出筋可拉出薄膜。放入抹油的容器，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
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發酵完成，分成4等分，滾圓後鬆弛15分鐘。
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將其中的一份擀成楕圓片，其餘3份擀成比8吋圓模略小一些的圓片。
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第1個圓片中央抺上果醬，第2片覆蓋在上面，中央也抺果醬，再蓋上第3片，這片就不需抹果醬了。儘量整形至大小一致。
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剩下那個楕圓片，用拉網刀壓出紋路。只一次向前滾動推壓，不可來回反覆的壓。
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拉開壓好的麵片，呈現網狀，拉至可覆蓋前面做好的圓片，要整個蓋住，並能包住邊緣。
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放入8吋圓模內，最後發酵至兩倍大。
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發酵完成後表面刷上蛋液(食材之外）。
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350°F 或180°C 烤約20-25分鐘，或至表面上色。
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