高麗菜肉丸子湯
利用豬絞肉做成肉丸子(像貢丸),內包高麗菜，加入蔬菜湯。
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食材
白精靈菇
30g
青江菜
1小顆
胡蘿蔔切花
適量
鹽
1小匙
天然味精
1小匙
胡椒粉
適量
高麗菜肉丸子
豬絞肉
200g
高麗菜
30g
胡蘿蔔絲
30g
鹽
1小匙
天然味精
1小匙
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1 先把豬絞肉用多功能攪拌機把它絞成細肉。加入調味料。 高麗菜和胡蘿蔔絲也是用絞拌機攪成細末。 -
2 利用細絞肉包入高麗菜末，搓成圓型肉丸子。
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3 鍋內放水煮滾後下肉丸子煮到膨脹15分鐘，表示整個肉熟了，撈起放入碗內。
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4 在放入青江菜和白精靈菇，胡蘿蔔花，放入鹽1小匙，天然味精1小匙5分鐘，加入肉丸子快煮熄火。
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5 "高麗菜肉丸子湯"即完成。
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