泰式椰汁紅咖哩佐烤雞胸

2016/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單又易上手的料理

食材 (4 人份 30 分鐘

咖哩塊 2塊
椰奶 200ml
紅蘿蔔 2根
四季豆 看個人
10g
白飯 3杯
紅辣椒粉 30g
魚露 0.5ml
蕃茄 1顆
烤雞胸
紅辣椒粉 20g
雞胸 4份
10g
  • 1 先把米好放入電鍋煮
  • 2 等待飯的時間,預熱平底鍋 ,放入奶油溶化,加入咖哩塊溶化,這樣咖哩味比較重,放入椰奶
  • 3 把洋蔥先下,再來是四季豆和蘿蔔 約煮5分後放入番茄和魚露和紅辣椒粉蓋鍋小火煮10分就大工告成啦!太稠的話加點水繼續煮。 如果紅蘿蔔不想太硬的話,建議另起一鍋熱水煮紅蘿蔔至覺的可已接受的口感在放入平底鍋ㄧ起煮。
  • 4 雞胸肉加鹽和辣粉抹勻 ,放入冰箱2小時,先用大火等平底鍋變熱,放入油和肉 ,蓋鍋蓋轉至小火,來回各兩分鐘翻面,這樣作必免肉汁流失,放入烤箱175度烤5分鐘 ~收工!
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