百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophia Chen
1 食譜 6 粉絲

好吃滷味

好吃滷味

描述

口味偏甜的滷味,很適合小朋友。

食材

滷汁
香料
食材

步驟

  • 1. 先把滷汁(酒先不要下)和香料放到大鍋裡煮滾。

  • 2. 滷汁煮滾後把海帶丟進去滷,海帶丟進去後等滷之滾了,轉小火滷約20-30分鐘分鐘。

  • 3. 滷海帶的時候再燒另一鍋水,水滾後把雞翅、雞腳、雞爪用滾水川燙過,把雜質先去除。

  • 4. 海帶滷完後撈出來 ,這時候海帶已經很入味而且口感不會太爛喔!

  • 5. 雞翅、雞爪、雞腿通通下滷鍋,加入150cc的酒,滷汁滾後轉小火滷約50-60分鐘。

  • 6. 一個小時後香噴噴又入味的滷菜就出爐囉!

  • 原食譜 http://sophia0513.blogspot.com/2010/11/blog-post_27.html

小撇步

※滷海帶時,看海帶的量調整時間,滷汁一定要淹過海帶喔!
※滷肉類時,可以加鍋蓋滷,肉較容易爛。
※用過的滷汁我把它冰著,想到時就拿出來加料滷一下,如果發現味道不夠了,再加入適當的材料加強滷汁的味道。

5.1 萬 瀏覽
avatar
Sophia Chen 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 番茄 小黃瓜 湯麵 香菇雞湯 低脂高蛋白 雞胸肉 番茄炒蛋 金針菇 粽子 四季豆 花椰菜 酸辣湯 娃娃菜 家常菜 糖醋排骨 菠菜 糖葫蘆 南瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 義大利麵 地瓜 炒麵 打拋豬 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 杏鮑菇 炒飯 櫛瓜 雞湯 豆腐 竹筍 台式泡菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 三杯雞 白菜滷 茄子 高麗菜 雞蛋豆腐 鮭魚 排骨 餅乾 早餐 瓜仔肉 雞肉 高麗菜飯