寶寶食堂1y0m 綜合菇蔬菜豬肉麵線


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寶寶吃膩了飯飯
那就來個好吃的麵麵吧!
這也是大人小孩都愛吃的料理喔!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
低鈉麵線
半把
雞蛋
一顆
雞肉蔬菜高湯
約100ml
豬絞肉
約15ml
金針菇
適量
鴻禧菇
適量
鮮香菇
適量
紅蘿蔔
約15ml
小松菜
適量
少許
蒜頭
一瓣
洋蔥
適量
  • 1
    將食材依照寶寶適合食用的大小處理
  • 2
    水滾後放入麵線,約煮3-4分鐘,撈出備用
  • 3
    取炒鍋放入些許橄欖油、薑、蒜頭、洋蔥爆香
  • 4
    待洋蔥炒軟後放入菇類
  • 5
    炒出香菇香氣後放入高湯、豬絞肉、紅蘿蔔泥煮滾
  • 廣告
  • 6
    上一步驟煮滾後倒入打散的雞蛋攪拌煮熟
  • 7
    確認雞蛋全熟後放入麵線以及青菜 再煮滾1-2分鐘讓青菜熟透
  • 8
    全部食材攪拌均勻即可
小撇步

1. 雞肉蔬菜高湯內容:雞骨、洋蔥、紅蘿蔔
2. 菇類以及青菜都可隨意換成其他的食材
3. 需先確認麵線的鹹度來調整高湯的份量
4. 也可使用新鮮紅蘿蔔,只要確認炒熟透

2016/10/27 發表 1,720 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣是變成乾麵嗎?

a year ago
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作者回應

是的不是湯麵 但起鍋前收汁 還會保留一點湯汁在底部沒有拍出來 吃起來會有點濕潤才不會太乾

a year ago