高粱酒漬龍虎斑
高粱酒尬石斑魚會有什麼意想不到的好滋味, 快來嘗試這道簡單又美味的石斑魚料理吧!!
食材
龍虎石斑
1200g
海藻和風沙拉
1盒
蒜頭
80g
花椒粒
8g
黑胡椒
4g
白胡椒
4g
鹽
30g
二砂
12g
水
120g
高粱酒
60g
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1 將魚肉以乾紙巾壓乾表面水份。 -
2 將蒜頭、花椒粒、黑胡椒、白胡椒、鹽、二砂糖、水、高梁酒以果汁機打散，打散之後用來醃製魚肉2小時
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3 將醃製好之魚肉以小火慢煎至熟，以綜合海菜襯底放上煎熟之魚肉即可。
小撇步
使用高雄海味推薦石斑魚，料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/VFG1nYO5sSE
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