高粱酒漬龍虎斑

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高粱酒尬石斑魚會有什麼意想不到的好滋味, 快來嘗試這道簡單又美味的石斑魚料理吧!!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

龍虎石斑 1200g
海藻和風沙拉 1盒
蒜頭 80g
花椒粒 8g
黑胡椒 4g
白胡椒 4g
30g
二砂 12g
120g
高粱酒 60g
  • 1將魚肉以乾紙巾壓乾表面水份。
  • 2將蒜頭、花椒粒、黑胡椒、白胡椒、鹽、二砂糖、水、高梁酒以果汁機打散,打散之後用來醃製魚肉2小時
  • 3將醃製好之魚肉以小火慢煎至熟,以綜合海菜襯底放上煎熟之魚肉即可。
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小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/VFG1nYO5sSE
更多高雄海味資訊可以上 https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap

2016/10/26 發表 136 瀏覽

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