日日思君不見君之紅蘿蔔牛肉咖喱
描述
加了足足三根紅蘿蔔的量，但完全看不到也吃不出紅蘿蔔味的咖喱，甜甜的滋味很適合挑食的小朋友
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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紅蘿蔔微波完成後，用筷子試插，筷子可以輕鬆插入就可以放到果汁機內打成泥，同時間將鑄鐵鍋熱鍋並放入奶油
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如果果汁機不好打成泥可適量加些水，不需加太多
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洋蔥金黃軟化後，加入牛肉拌炒
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剛剛的打蘿蔔泥果汁機不要洗，倒入水和牛奶再打一次
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待牛肉外層也上色後，加入果汁機內的牛奶水，煮滾後加入月桂葉及蜂蜜
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微火燉煮1小時，中間過程用湯勺撈出多餘的浮沫和油脂
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分批慢慢加入咖哩塊、黑巧克力，一邊加一邊用木杓拌勻，可以避免底部燒焦
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最後再關火蓋鍋悶半小時，吃前再加熱一次就完成囉！
小撇步
因為會加入紅蘿蔔泥、洋蔥、蜂蜜，所以咖喱塊建議不要再選甜味的，不然成品會太甜
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