日日思君不見君之紅蘿蔔牛肉咖喱

描述
加了足足三根紅蘿蔔的量,但完全看不到也吃不出紅蘿蔔味的咖喱,甜甜的滋味很適合挑食的小朋友
份量
時間
步驟
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紅蘿蔔微波完成後,用筷子試插,筷子可以輕鬆插入就可以放到果汁機內打成泥,同時間將鑄鐵鍋熱鍋並放入奶油
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如果果汁機不好打成泥可適量加些水,不需加太多
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洋蔥金黃軟化後,加入牛肉拌炒
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剛剛的打蘿蔔泥果汁機不要洗,倒入水和牛奶再打一次
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待牛肉外層也上色後,加入果汁機內的牛奶水,煮滾後加入月桂葉及蜂蜜
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微火燉煮1小時,中間過程用湯勺撈出多餘的浮沫和油脂
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分批慢慢加入咖哩塊、黑巧克力,一邊加一邊用木杓拌勻,可以避免底部燒焦
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最後再關火蓋鍋悶半小時,吃前再加熱一次就完成囉!
小撇步
因為會加入紅蘿蔔泥、洋蔥、蜂蜜,所以咖喱塊建議不要再選甜味的,不然成品會太甜
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