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簡單的青蔥+鮮蝦+雞蛋,是上菜就秒殺的一道料理!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
青蔥
2支
沙蝦
18隻
雞蛋
4顆
芥花油
適量
少許
  • 1
    青蔥洗淨切蔥花;沙蝦剝殼去腸泥,並在蝦背劃一刀;雞蛋打碗裡備用。
  • 2
    起油鍋,先放入蝦子。
  • 3
    煎蝦子至六七分熟。
  • 4
    加入蔥花拌炒至蔥香四溢。
  • 5
    加入蛋汁,待雞蛋稍微凝固,翻面續煎,再稍微拌炒。
  • 6
    加入少許的鹽,均勻拌炒後,起鍋擺盤,完成!
小撇步

剝蝦殼時可順便去腸泥,蝦背劃一刀讓蝦子較快熟,熟成後的蝦背開花,能增添美感喔!

2017/08/06 發表 6,666 瀏覽
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