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D&M媽咪上菜
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蔥蝦炒蛋

蔥蝦炒蛋

描述

簡單的青蔥+鮮蝦+雞蛋,是上菜就秒殺的一道料理!

1,419 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 青蔥洗淨切蔥花;沙蝦剝殼去腸泥,並在蝦背劃一刀;雞蛋打碗裡備用。

    洗淨切花;沙蝦剝殼去腸泥,並在蝦背劃一刀;雞蛋打碗裡備用。

  • 起油鍋,先放入蝦子。

    起油鍋,先放入蝦子。

  • 煎蝦子至六七分熟。

    煎蝦子至六七分熟。

  • 加入蔥花拌炒至蔥香四溢。

    加入花拌炒至香四溢。

  • 加入蛋汁,待雞蛋稍微凝固,翻面續煎,再稍微拌炒。

    加入蛋汁,待雞蛋稍微凝固,翻面續煎,再稍微拌炒。

  • 加入少許的鹽,均勻拌炒後,起鍋擺盤,完成!

    加入少許的鹽,均勻拌炒後,起鍋擺盤,完成!

小撇步

剝蝦殼時可順便去腸泥,蝦背劃一刀讓蝦子較快熟,熟成後的蝦背開花,能增添美感喔!

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D&M媽咪上菜 62 食譜 808 粉絲

用簡單的食材做簡單的料理, 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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