一顆蕃茄飯改良版--薑黃魚片蕃茄飯


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簡單快速上菜
薑黃+紅椒粉+蕃茄的組合,會讓人有吃西班牙海鮮飯的錯覺

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
一杯
0.8杯
牛蕃茄
2顆
旗魚片
兩片
濕香菇(也可用蘑菇)
5-6朵
洋蔥
1/4顆
橄欖油
一小匙
薑黃粉
一匙
紅椒粉
1/3匙
胡椒粒
適量
薑末
約2片
蒜末
約一顆
  • 1
    準備香料
  • 2
    1杯米+0.7杯的水,加入橄欖油、胡椒粒、紅椒粉、薑黃粉拌勻
  • 3
    香菇切片、蒜跟薑切末、洋蔥切丁,蕃茄屁股劃十字備妥
  • 4
    加入到拌勻的米上
  • 5
    加入魚片,放進電鍋外鍋一杯水蒸熟, 電鍋跳起後再悶20-30分鐘
  • 6
    起鍋後,把蕃茄搗碎
  • 7
    呈盤
  • 8
    魚的鮮味讓整鍋飯有西班牙海鮮燉飯的味道
2016/10/24 發表 2,315 瀏覽
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請問一匙是大匙嗎?

a month ago