火龍果茶凍

Yi-Hsin Chen
10 食譜 8 粉絲

火龍果配上清涼的茶凍,好適合當飯後輕甜點。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

200cc
10g
適量
  • 將蒟蒻粉、砂糖放在一起,水、茶葉量好,火龍果切丁。

    將蒟蒻粉、砂糖放在一起,水、茶葉量好,火龍果切丁。

  • 將茶葉和水一起煮滾。

    將茶葉和水一起煮滾。

  • 煮到大滾後關火,蓋上鍋蓋悶5分鐘。
悶的時間請依個人喜好,3~5分鐘內為佳,若不喜茶味重或怕晚上睡不著者,悶3分鐘就好。

    煮到大滾後關火,蓋上鍋蓋悶5分鐘。 悶的時間請依個人喜好,3~5分鐘內為佳,若不喜茶味重或怕晚上睡不著者,悶3分鐘就好。

  • 濾掉茶葉。

    濾掉茶葉。

  • 倒入蒟蒻粉和砂糖續煮到滾,之後轉小火煮40秒左右。

    倒入蒟蒻粉和砂糖續煮到滾,之後轉小火煮40秒左右。

  • 將火龍果丁放入模型內。

    將火龍果丁放入模型內。

  • 倒入果凍液。

    倒入果凍液。

  • 冷藏放到凝固即可。

    冷藏放到凝固即可。

  • 半透明的茶凍配上火龍果,真的好美唷!
清爽的茶凍很適合午後時光呢~

    半透明的茶凍配上火龍果,真的好美唷! 清爽的茶凍很適合午後時光呢~

小撇步

蒟蒻粉使用晶巧飲食店紅糖蒟蒻粉
網址如下 http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/
若使用原味蒟蒻粉,請增加10g砂糖。

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Yi-Hsin Chen
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