親子探索樂趣~無機器手作巧克力脆片冰淇淋

準備食材 ****若家中不會常使用到鮮奶油,市面上可以買的到200ml裝的! 剛剛好,不浪費!****

不鏽鋼容器要選面桶型式，底部是平面的。

將三包冰放入大面桶，在均勻撒上半包鹽。

用木匙1攪拌，直到大面桶外層結一層霜。停止攪拌，將冰塊鋪平。放上小面桶。

將鮮奶、鮮奶油、糖和一包巧克力脆片倒入小面桶。均勻攪拌後，靜置約1分鐘。之後順時針轉動小面桶約1分鐘，在靜置1分鐘。

約重複3次。將小面桶底部結冰部分用木匙2全刮起，再置回小面桶。順時針轉小面桶10下(A)後，再刮起(B)，重複AB。直到結冰量變多，不用翻動就可看到冰。

結冰量變多後，要確實刮起黏在底部的冰，若不易施力可拿到桌面刮！刮起後壓平，順時針轉小面桶3-5下。一直發抖重複。

直到冰淇淋可以黏在木匙上。

盛起後均勻撒上2包義美巧克力脆片。可放在大面桶內的冰上保冰喔！

冰淇淋本身甜度低。不愛巧克力脆片的，可以於冰淇淋完成後淋上喜愛的果醬。也可以試養樂多冰沙喔！