蔓越莓麵包布丁

1,243 留言 19
14 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

吃不完的吐司~ 拿來烤個香香甜甜的麵包布丁最好了~很適合當作一頓早餐,一次可以吃到兩種口感~底下是香軟吸飽了奶蛋汁的麵包布丁,露在上層的麵包經烘烤後呈現酥脆的口感..非常好吃~^^

食材

食材
吐司 3~4片
3個
鮮奶 300ml
細白砂糖 60g
蔓越莓乾 50g
動物性鮮奶油可不加 1大匙
香草精 1/4t
  • 1 備齊所有材料~麵包依大小片不同約3~4片 。
  • 2 麵包切丁狀備用(大小塊依個人喜好~)
  • 3 鮮奶+細白砂糖~稍微加熱..將糖拌至溶化~(鮮奶油可在此時同時加入)
  • 4 將麵包丁鋪在焗烤皿裡..並撒上蔓越莓乾~(喜歡布丁分量較多的人,麵包丁可少放一些~)
  • 5 蛋打散..加入香草精拌均勻~
  • 6 將鮮奶徐徐沖入蛋液中,一邊攪拌均勻~
  • 7 將攪拌均勻的奶蛋液再過濾出來~過濾出雜質的奶蛋液..口感更細緻~
  • 8 將奶蛋液倒入鋪滿麵包丁的焗烤皿中(8分滿~)
  • 9 靜置約5分鐘..讓麵包丁吸收布丁液~可稍微以湯匙壓一下..讓布丁液吸收更均勻~
  • 10 烤箱預熱後~烤皿排入烤盤中,倒入1碗溫熱水→隔水烘烤。
  • 11 以165~170度C~烤約20~25分鐘。烘烤時間須依烤皿的大小..再調整時間~
贊助

小撇步

*這麵包布丁分量依烤皿大小不同..約2~4人份~配方裡的糖甜度剛好不是很甜~不加糖也可以..食用時可搭配果醬一起吃也OK~
*加入的果乾種類可隨個人喜好決定,或不加亦可~果乾用蘭姆酒或其他莓果類的酒..泡過再用更佳~

✱我的廚房新花樣✱
www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012

2012/03/09 發表 2.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 14 人跟著做

看全部料理

討論共 19 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想試試看

4 年前
user_avatar

想試試看

4 年前
user_avatar

哈哈~ 鋪長大人→真相已經大白了!! (我覺得FB改成動態時報..看起來一點也不流暢..我還在排斥中..還沒使用~^^)

5 年前
user_avatar

你的這篇文章"很面熟耶" ?

5 年前
user_avatar

你的這篇文章"很面熟耶" ?

5 年前
user_avatar

小烤箱也可以烤喔
先微波一分鐘再放進烤箱烤更快速.

5 年前
user_avatar

小烤箱也可以烤喔
先微波一分鐘再放進烤箱烤更快速.

5 年前
user_avatar

兩位(廚房的)前輩都回我耶>///<

5 年前
user_avatar

買吧買吧買吧買吧

5 年前
user_avatar

買吧買吧買吧買吧

5 年前