蔓越莓麵包布丁


Madeleine Chiu
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限12字

吃不完的吐司~ 拿來烤個香香甜甜的麵包布丁最好了~很適合當作一頓早餐,一次可以吃到兩種口感~底下是香軟吸飽了奶蛋汁的麵包布丁,露在上層的麵包經烘烤後呈現酥脆的口感..非常好吃~^^

食材

食材
  • 備齊所有材料~麵包依大小片不同約3~4片 。

    備齊所有材料~麵包依大小片不同約3~4片 。

  • 麵包切丁狀備用(大小塊依個人喜好~)

    麵包切丁狀備用(大小塊依個人喜好~)

  • 鮮奶+細白砂糖~稍微加熱..將糖拌至溶化~(鮮奶油可在此時同時加入)

    鮮奶+細白砂糖~稍微加熱..將糖拌至溶化~(鮮奶油可在此時同時加入)

  • 將麵包丁鋪在焗烤皿裡..並撒上蔓越莓乾~(喜歡布丁分量較多的人,麵包丁可少放一些~)

    將麵包丁鋪在焗烤皿裡..並撒上蔓越莓乾~(喜歡布丁分量較多的人,麵包丁可少放一些~)

  • 蛋打散..加入香草精拌均勻~

    蛋打散..加入香草精拌均勻~

  • 將鮮奶徐徐沖入蛋液中,一邊攪拌均勻~

    將鮮奶徐徐沖入蛋液中,一邊攪拌均勻~

  • 將攪拌均勻的奶蛋液再過濾出來~過濾出雜質的奶蛋液..口感更細緻~

    將攪拌均勻的奶蛋液再過濾出來~過濾出雜質的奶蛋液..口感更細緻~

  • 將奶蛋液倒入鋪滿麵包丁的焗烤皿中(8分滿~)

    將奶蛋液倒入鋪滿麵包丁的焗烤皿中(8分滿~)

  • 靜置約5分鐘..讓麵包丁吸收布丁液~可稍微以湯匙壓一下..讓布丁液吸收更均勻~

    靜置約5分鐘..讓麵包丁吸收布丁液~可稍微以湯匙壓一下..讓布丁液吸收更均勻~

  • 烤箱預熱後~烤皿排入烤盤中,倒入1碗溫熱水→隔水烘烤。

    烤箱預熱後~烤皿排入烤盤中,倒入1碗溫熱水→隔水烘烤。

  • 以165~170度C~烤約20~25分鐘。烘烤時間須依烤皿的大小..再調整時間~

    以165~170度C~烤約20~25分鐘。烘烤時間須依烤皿的大小..再調整時間~

小撇步

*這麵包布丁分量依烤皿大小不同..約2~4人份~配方裡的糖甜度剛好不是很甜~不加糖也可以..食用時可搭配果醬一起吃也OK~
*加入的果乾種類可隨個人喜好決定,或不加亦可~果乾用蘭姆酒或其他莓果類的酒..泡過再用更佳~

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Madeleine Chiu
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  • Shieny Huang
    Shieny Huang
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  • Shieny Huang
    Shieny Huang
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  • 哈哈~ 鋪長大人→真相已經大白了!! (我覺得FB改成動態時報..看起來一點也不流暢..我還在排斥中..還沒使用~^^)

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