蔓越莓麵包布丁 吃不完的吐司~ 拿來烤個香香甜甜的麵包布丁最好了~很適合當作一頓早餐,一次可以吃到兩種口感~底下是香軟吸飽了奶蛋汁的麵包布丁,露在上層的麵包經烘烤後呈現酥...

蔓越莓麵包布丁


Madeleine Chiu
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吃不完的吐司~ 拿來烤個香香甜甜的麵包布丁最好了~很適合當作一頓早餐,一次可以吃到兩種口感~底下是香軟吸飽了奶蛋汁的麵包布丁,露在上層的麵包經烘烤後呈現酥脆的口感..非常好吃~^^

食材
食材
  • 1
    備齊所有材料~麵包依大小片不同約3~4片 。
  • 2
    麵包切丁狀備用(大小塊依個人喜好~)
  • 3
    鮮奶+細白砂糖~稍微加熱..將糖拌至溶化~(鮮奶油可在此時同時加入)
  • 4
    將麵包丁鋪在焗烤皿裡..並撒上蔓越莓乾~(喜歡布丁分量較多的人,麵包丁可少放一些~)
  • 5
    蛋打散..加入香草精拌均勻~
  • 6
    將鮮奶徐徐沖入蛋液中,一邊攪拌均勻~
  • 7
    將攪拌均勻的奶蛋液再過濾出來~過濾出雜質的奶蛋液..口感更細緻~
  • 8
    將奶蛋液倒入鋪滿麵包丁的焗烤皿中(8分滿~)
  • 9
    靜置約5分鐘..讓麵包丁吸收布丁液~可稍微以湯匙壓一下..讓布丁液吸收更均勻~
  • 10
    烤箱預熱後~烤皿排入烤盤中,倒入1碗溫熱水→隔水烘烤。
  • 11
    以165~170度C~烤約20~25分鐘。烘烤時間須依烤皿的大小..再調整時間~
小撇步

*這麵包布丁分量依烤皿大小不同..約2~4人份~配方裡的糖甜度剛好不是很甜~不加糖也可以..食用時可搭配果醬一起吃也OK~
*加入的果乾種類可隨個人喜好決定,或不加亦可~果乾用蘭姆酒或其他莓果類的酒..泡過再用更佳~

✱我的廚房新花樣✱
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2012/03/09 發表 3.0 萬 瀏覽
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Madeleine Chiu
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討論共 19 則

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哈哈~ 鋪長大人→真相已經大白了!! (我覺得FB改成動態時報..看起來一點也不流暢..我還在排斥中..還沒使用~^^)

8 years ago
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你的這篇文章"很面熟耶" ?

8 years ago
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兩位(廚房的)前輩都回我耶>///<

8 years ago
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哈哈!烤箱對你(和你的家人和朋友)實在太重要了!!!

8 years ago
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唉,烤箱要排隊,電視先

8 years ago
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我對烤箱的渴望開始累積了..

8 years ago

大家都在查

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