蒲燒鰻魚蛋捲

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鰻魚蛋捲, 在很多鰻魚飯的專賣店都吃的到喔!只需要很簡單的材料, 而且不需要特別的烹飪技巧, 像在煎蛋餅一樣

食材

蒲燒鰻魚片 2片(圖示)
雞蛋 2顆
香菜 少許
調味料
太白粉水 1小匙
雞粉 適量
黑胡椒粉 適量
  • 1 雞蛋, 香菜, 和所有調味料攪拌均勻成為蛋汁備用
  • 2 熱鍋下一匙油, 用中火煎蛋皮. 蛋皮煎約5分熟, 將鰻魚片放置蛋皮中央
  • 3 將下半部蛋皮捲起並覆蓋住鰻魚後, 再把蛋包往上捲
  • 4 此時蛋包的收口會朝下, 將收口處的蛋液煎熟
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小撇步

** 煎蛋捲的全程使用中火, 因為我不喜歡蛋捲煎的太老
** 香菜可用蔥花代替

2012/03/07 發表 6,358 瀏覽

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討論共 4 則

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莎莎的手作幸福料理 不只吃過,還很愛吃!只是沒看過外面 單賣 鰻魚片!
日系超市是嗎?我去找找!!謝謝你!!感激不盡!!
我真的很愛!!謝謝!!

5 年前
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妳有吃過日本料理的饅魚飯嗎? 就是蒲燒鰻魚片做的! 妳可以去日系的超市找找看!

5 年前
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蒲燒鰻魚片???我沒看過有賣這個???

5 年前
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好有創意!!棒~

5 年前