蒲燒鰻魚蛋捲


莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲
限12字

鰻魚蛋捲, 在很多鰻魚飯的專賣店都吃的到喔!只需要很簡單的材料, 而且不需要特別的烹飪技巧, 像在煎蛋餅一樣

食材
2片(圖示)
2顆
少許
調味料
1小匙
適量
適量
  • 雞蛋, 香菜, 和所有調味料攪拌均勻成為蛋汁備用

    雞蛋, 香菜, 和所有調味料攪拌均勻成為蛋汁備用

  • 熱鍋下一匙油, 用中火煎蛋皮. 蛋皮煎約5分熟, 將鰻魚片放置蛋皮中央

    熱鍋下一匙油, 用中火煎蛋皮. 蛋皮煎約5分熟, 將鰻魚片放置蛋皮中央

  • 將下半部蛋皮捲起並覆蓋住鰻魚後, 再把蛋包往上捲

    將下半部蛋皮捲起並覆蓋住鰻魚後, 再把蛋包往上捲

  • 此時蛋包的收口會朝下, 將收口處的蛋液煎熟

    此時蛋包的收口會朝下, 將收口處的蛋液煎熟

小撇步

** 煎蛋捲的全程使用中火, 因為我不喜歡蛋捲煎的太老
** 香菜可用蔥花代替

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留言

共 4 則

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  • 莎莎的手作幸福料理 不只吃過,還很愛吃!只是沒看過外面 單賣 鰻魚片! 日系超市是嗎?我去找找!!謝謝你!!感激不盡!! 我真的很愛!!謝謝!!
  • 莎莎的手作幸福料理
    莎莎的手作幸福料理
    妳有吃過日本料理的饅魚飯嗎? 就是蒲燒鰻魚片做的! 妳可以去日系的超市找找看!
  • 蒲燒鰻魚片???我沒看過有賣這個???

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