韓式烤五花肉免烤箱版@13chef

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已經做了很多次的韓式五花肉,
老公讚不絕口!
超~下~飯~
因為蔥實在太貴了現在,
不然擺個蔥絲100分。
我一次都會醃大概2~3餐的量,
醃好之後冰冰箱下廚不用半小時。
事先醃好肉隔天做起來毫不費工夫!
/韓式烤五花肉/
帶皮五花肉$68
2餐份。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

帶皮五花肉 400g
[醃料]
蒜頭 3顆
2~3片
1匙
芝麻油 1匙
魚露 1匙
韓式辣椒醬 1大匙
白芝麻 1大匙
  • 1 [帶皮五花肉400g] 取出帶皮豬五花。
  • 2 [帶皮豬五花] 切成好入口大小,備用。
  • 3 [醃料] 我使用的是這種湯匙。
  • 4 [白芝麻] 一大匙(尖尖的一匙)
  • 5 [糖] 一匙。 Tips:可用一小匙蜂蜜代替。
  • 6 [麻油] 加入麻油一匙。
  • 7 [魚露] 加入魚露一匙。
  • 8 [韓國辣椒醬] 加入一大匙。尖尖的那樣。
  • 9 [生薑]約3片。 切末。
  • 10 [蒜頭]3~4顆 切末。
  • 11 [醃料] 加入以上材料後攪拌均勻。
  • 12 加入五花肉用手把五花肉與醃料揉捏約一分鐘。 均勻沾上醃料後靜置20分鐘入味。
  • 13 等待醃肉時間可煮配菜。
  • 14 起油鍋,用小火即可。 Tips:醃料容易焦掉,油溫不可太高。
  • 15 以小火油煎。
  • 16 煎至金黃即可起鍋。
  • 17 盛白飯,上配菜,開動! 今日配菜為韓式涼拌油菜+太陽蛋,另開食譜教學唷!
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2016/10/18 發表 3,766 瀏覽

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