烤豬腰內肉

2016/10/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香氣四溢 鮮嫩多汁的烤豬肉料理

食材 (2 人份 45 分鐘

豬腰內肉 500g
米酒 一杯
義式香料 適當
鹽巴 少許
蜂蜜 適量
迷迭香 少許
茶葉 少許
  • 1 豬腰內肉抹上義式香料 外層刷上蜂蜜放在錫箔紙上 放在烤盤上 外面灑上迷迭香與茶葉增加香氣
  • 2 烤箱250度預熱5分鐘 再用230度烤15分鐘 淋1/2杯米酒(白酒)後用160度烤10分鐘 刷汁再淋1/2杯酒 再用200度烤10-15分鐘 置於烤箱用餘溫放置10-15分鐘
  • 3 放在木盤上用刀切開 肉汁四溢
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小撇步

用烤箱餘溫靜置 可避免肉過熟 又保有肉汁

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看起來好好吃

3個月前