烤豬腰內肉

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香氣四溢 鮮嫩多汁的烤豬肉料理

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

豬腰內肉 500g
米酒 一杯
義式香料 適當
鹽巴 少許
蜂蜜 適量
迷迭香 少許
茶葉 少許
  • 1豬腰內肉抹上義式香料 外層刷上蜂蜜放在錫箔紙上 放在烤盤上 外面灑上迷迭香與茶葉增加香氣
  • 2烤箱250度預熱5分鐘 再用230度烤15分鐘 淋1/2杯米酒(白酒)後用160度烤10分鐘 刷汁再淋1/2杯酒 再用200度烤10-15分鐘 置於烤箱用餘溫放置10-15分鐘
  • 3放在木盤上用刀切開 肉汁四溢
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小撇步

用烤箱餘溫靜置 可避免肉過熟 又保有肉汁

2016/10/18 發表 2,070 瀏覽

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討論共 1 則

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看起來好好吃

1 年前