烤豬腰內肉
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香氣四溢 鮮嫩多汁的烤豬肉料理
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
豬腰內肉
500g
米酒
一杯
義式香料
適當
鹽巴
少許
蜂蜜
適量
迷迭香
少許
茶葉
少許
-
1豬腰內肉抹上義式香料 外層刷上蜂蜜放在錫箔紙上 放在烤盤上 外面灑上迷迭香與茶葉增加香氣
-
2烤箱250度預熱5分鐘 再用230度烤15分鐘 淋1/2杯米酒（白酒）後用160度烤10分鐘 刷汁再淋1/2杯酒 再用200度烤10-15分鐘 置於烤箱用餘溫放置10-15分鐘 -
3放在木盤上用刀切開 肉汁四溢
小撇步
用烤箱餘溫靜置 可避免肉過熟 又保有肉汁
