紅燒獅子頭 分享傳送傳送列印 紫鄄 2 食譜 2 粉絲 追蹤 173 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 將調味好的肉餡用手揉成肉丸入鍋兩面略煎成金黃後起鍋；起油鍋，蝦米略為爆炒，放入山東白菜梗拌炒 ，再加入白菜葉 ，煎過的獅子頭放白菜上方 ，加水蓋過食材，大火煮開約五分鐘，關中火煮五分鐘 ，關小火燜煮20分鐘即可。 食材 絞肉 1斤 蛋 1顆 山東白菜 1顆 蝦米 少許 蔥、薑、蒜 適量 醬油、鹽、糖 適量 1 蔥、薑、蒜切細後拌入絞肉中 2 再加入適量的醬油、鹽、糖攪拌後，放入冰箱內靜置30分鐘 3 蝦米泡水備用 4 大白菜洗淨備用 5 調味好的肉餡用手揉成肉丸入鍋，兩面略煎成金黃後起鍋 6 起油鍋，蝦米略為爆炒，放入山東白菜梗拌炒 ，再加入白菜葉 ，煎過的獅子頭放白菜上方 ，加水蓋過食材，大火煮開約五分鐘，關中火煮五分鐘 ，關小火燜煮20分鐘即可。 7 美味的紅燒獅子頭即可完成 2016/10/18 發表 6,740 瀏覽
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