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(韓式) 醬燒鵪鶉蛋 메추리알조림

(韓式) 醬燒鵪鶉蛋 메추리알조림

描述

這道菜也是朋友親手點名的一道,本來還想之後再來分享的,沒想到朋友一點名,只好馬上來處理,其實他的作法也沒有很難,所以來跟大家分享一下,若是找不到鵪鶉蛋的,用雞蛋也可以製作唷,只是用鵪鶉蛋剛好一顆一口,方便取食啦!

161 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將香菇洗淨後,泡在溫水裡,這時再燒一鍋水,記得裡面方一點塩巴,先將鵪鶉蛋煮好後,將水倒出、再將鵪鶉蛋剝殼備用

    先將香菇洗淨後,泡在溫水裡,這時再燒一鍋水,記得裡面方一點塩巴,先將鵪鶉蛋煮好後,將水倒出、再將鵪鶉蛋剝殼備用

  • 此時再將泡水的香菇取出來切成絲裡備用,這時再將鍋內重新注入一杯水、醬油1/4杯、糖2匙將剝好殼的鵪鶉蛋及香菇絲放入後,就開火讓他去煮滾

    此時再將泡水的香菇取出來切成絲裡備用,這時再將鍋內重新注入一杯水、醬油1/4杯、糖2匙將剝好殼的鵪鶉蛋及香菇絲放入後,就開火讓他去煮滾

  • 滾了之後再轉成小火讓它去取汁,收得差不多就可以擺盤上菜了。

    滾了之後再轉成小火讓它去取汁,收得差不多就可以擺盤上菜了。

小撇步

Ps.
1.沒有香菇也可以用杏鮑菇代替,怕辣的可以辣椒改放一根或是不放都可以。
2.鵪鶉蛋一盤約24顆左右

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lulu 99 食譜 392 粉絲

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