❤低卡料理 ❤蛋奶香好幸福滑嫩燉蛋

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繼上次超簡單好吃的蛋白燉奶後今天要來大家繼續分享燉蛋食譜? 其實可以一次完成，3隻雞蛋只要將蛋黃蛋白分開處理就可以完成兩道料理囉:)

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

蛋黃 3隻
牛奶 30g
砂糖 30g
  • 準備好材料，雞蛋不需放到室溫可直接將蛋白蛋黃分開即可～
    1 準備好材料，雞蛋不需放到室溫可直接將蛋白蛋黃分開即可～
  • 牛奶加熱後加入砂糖並徹底攪拌讓砂糖融入牛奶中後加入蛋黃並過篩(建議過篩兩次讓蛋黃更細膩)
    2 牛奶加熱後加入砂糖並徹底攪拌讓砂糖融入牛奶中後加入蛋黃並過篩(建議過篩兩次讓蛋黃更細膩)
  • 包上錫箔紙放進電鍋蒸15分鐘即可
    3 包上錫箔紙放進電鍋蒸15分鐘即可
  • 蒸好就像這樣超滑嫩好吃的燉蛋囉!
    4 蒸好就像這樣超滑嫩好吃的燉蛋囉!
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小撇步

燉蛋的牛奶不要加太多否則很難凝結(如果擔心凝結不完全可以加上少許的低筋麵粉)，牛奶可以選擇低脂更健康且低熱量喔!

2016/10/15 發表 1,990 瀏覽

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討論共 1 則

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Sparrow Wu

想請問沒有電鍋的話，可以用微波爐嗎？

4 個月前
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作者回應

微波爐的話會比較不好做 但可以試試看用一個大碗裝水裡面放小碗上面再蓋一個小碗這樣微波加熱 但小心取出的時候不要被熱水燙到喔

4 個月前

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