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即使家裡沒有攪拌機也可以做出又濃郁又簡單的馬鈴薯湯喔

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
洋蔥
1/4顆
牛奶
200cc
奶油
1大匙
適量
胡椒
適量
高湯粉
適量
1米杯
道具
餐巾紙
1張
保鮮膜
1張
  • 1
    先將馬鈴薯洗乾淨不需去皮 餐巾紙用水浸泡吸透水分 用吸透水的餐巾紙將馬鈴薯包起來 最外層再用保鮮膜整個包起來放到微波爐微波5~8分鐘 (吸透水的餐巾紙是為了保持馬鈴薯的水分不要被微波爐蒸發掉變沙沙的)
  • 2
    將微波後的馬鈴薯去掉外層包裝用冷水沖涼後就可以輕易的去掉馬鈴薯皮 放到碗裡後用湯匙就可以輕鬆地把馬鈴薯壓成泥了
  • 3
    將湯鍋裡放入奶油用中火溫熱 待奶油融化後放入洋蔥下去炒香 再將馬鈴薯放進去加水攪拌均勻
  • 4
    拌勻之後將火轉中大火 然後慢慢將牛奶一邊加入鍋一邊攪拌 最後灑上鹽巴高湯粉一起煮到差不多之後觀火 待湯稍微放涼了一點之後再放到冰箱去冰鎮
  • 5
    將冰鎮後的湯取出來撒上胡椒粉就完成囉!
小撇步

因為家裡沒有攪拌機所以利用這個方法也可以達到濃湯綿密的效果很輕鬆喔!

2016/10/14 發表 2,880 瀏覽
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