【厚生廚房】經典日式黑糖糕

厚生市集
643 食譜 2 萬 粉絲

描述

電鍋就能搞定~大人小孩都愛的甜點:粉粿!
又被稱為「涼糕」,它之所以可以成為家家戶戶跨族群熱愛的小點,最大的原因就是材料、做法都超級簡單,用電鍋就能完成!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=516

份量

2 人份

食材

100克
40克
100克
170克
適量

步驟

  • 取1碗倒入黑糖,把熱水加進黑糖裡,拌勻。

    取1碗倒入黑糖,把熱水加進黑糖裡,拌勻。

  • 另準備1碗倒入蓮藕粉,把冷水加進蓮藕粉裡,拌勻。

    另準備1碗倒入蓮藕粉,把冷水加進蓮藕粉裡,拌勻。

  • 將以上做法1.2兩碗加在一起,放進一個可以用電鍋蒸的耐熱容器。

    將以上做法1.2兩碗加在一起,放進一個可以用電鍋蒸的耐熱容器。

  • 電鍋外鍋倒1米杯的水,不放底盤,按下加熱,將做法3黑糖藕粉水放置在水中,並且不斷攪拌。(約攪拌7分鐘後,出現黑黑半透明的塊狀物,接著在5秒內,整碗都會變成比芝麻糊還糊,是正常現象喔!)

    電鍋外鍋倒1米杯的水,不放底盤,按下加熱,將做法3黑糖藕粉水放置在水中,並且不斷攪拌。(約攪拌7分鐘後,出現黑黑半透明的塊狀物,接著在5秒內,整碗都會變成比芝麻糊還糊,是正常現象喔!)

  • 蓋上電鍋蓋,蒸熟。蒸熟取出放涼後,以刀子或剪刀沾一點開水,丟進黃豆粉裡打滾,完成!

    蓋上電鍋蓋,蒸熟。蒸熟取出放涼後,以刀子或剪刀沾一點開水,丟進黃豆粉裡打滾,完成!

小撇步

蒸好放涼後的粉粿用密封盒冰在冰箱,其實冰了之後會更有嚼勁,可以要吃的時候再拿出來切塊。但請在3天內吃完,否則會乾掉變硬喔!

4,291 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
厚生市集
643 食譜 2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 水餃 雪q餅 馬鈴薯燉肉 豬腳 紅豆湯 壽喜燒 滷豬腳 泡菜鍋 梅子酒 麻油雞 東坡肉 鳳梨蝦球 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 糖醋排骨 石斑魚 脆皮燒肉 部隊鍋 刈包 糖醋魚 紅燒肉 鱸魚 回鍋肉 鮭魚 羊肉爐 牛排 薑母鴨 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 新豬肉 蝦子 滴雞精 潤餅 蒜頭雞 蒜頭雞湯 滷味 燉牛肉 發糕 鴨賞 植物肉 梅干扣肉 米糕 鳳梨 香菇雞湯 新餐肉 米餅 蘿蔔糕 鹽水雞 砂鍋魚頭