「免油炸」!香椿炸蛋餅

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食材

2大匙
1大匙
半匙
1大匙
200c.c.
內餡
適量
適量
適量
4顆
抺醬
1小匙
1大匙
1大匙
1小匙
1/2小匙
看全部食材 

步驟

  • 將香椿醬及香菜及半小匙沙拉油拌勻

    將香椿醬及香菜及半小匙沙拉油拌勻

  • 麵粉過篩加入步驟1中,再加入酵母粉拌勻。

    麵粉過篩加入步驟1中,再加入酵母粉拌勻。

  • 加入溫水抓揉成糰,加入1大匙沙拉油再抓揉使油與麵糰混合均勻,分割成4個麵糰

    加入溫水抓揉成糰,加入1大匙沙拉油再抓揉使油與麵糰混合均勻,分割成4個麵糰

  • 覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

    覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

  • 擀成圓薄片狀(厚度依個人喜好)

  • 平底鍋倒入油加熱,以半煎炸方式將餅煎至兩面金黃,再加入些許油打入一顆蛋,將餅蓋上煎至蛋微熟,起鍋

    平底鍋倒入油加熱,以半煎炸方式將餅煎至兩面金黃,再加入些許油打入一顆蛋,將餅蓋上煎至蛋微熟,起鍋

  • 內面刷入醬汁,加入蔬菜及素火腿,對摺切塊即可!

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