《萬聖節》魔鬼巧克力杯子蛋糕~不用擠花

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鬆餅粉跟美奶滋製作萬聖節杯子蛋糕, 搭配製作糖霜, 不用擠花跟複雜技巧,利用糖霜的黏性抹上去蛋糕再沾上節慶主題色的彩色巧克力粒現成點綴蛋糕, 是不是很有萬聖節的風格啊^^~此食譜大約可以製作4cm的杯子蛋糕6個
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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

鬆餅粉 150g
雞蛋 1顆
牛奶 50ml
永新美式沙拉醬 2大匙
可可粉 4大匙
彩色巧克力粒 3大匙
香草糖霜
糖粉 1/2杯
香草精 1/4茶匙
奶油(放室溫軟化) 1大匙
牛奶 1茶匙
鹽巴 1/8茶匙
黃色食用色素(可省略) 2滴
紅色食用色素(可省略) 1滴
  • 1 烤箱預熱180度, 先混合液態材料: 大碗中先打入雞蛋之後, 再慢慢的倒入牛奶, 最後放入沙拉醬攪拌混合均勻
  • 2 鬆餅粉與可可粉過篩慢慢倒入混合步驟(1), 此時應該用刮刀, 麵糰必須是可以揉的狀態
  • 3 開始準備把麵糊倒入杯子, 也可以將巧克力麵糊倒入三明治袋/塑膠袋中, 方便來做容器裝填
  • 4 把麵糰倒入杯子蛋糕的容器中, 大約7分滿即可, 鬆餅粉做出來的蛋糕其實會膨發的蠻高, 放入預熱好的烤箱烤約20分鐘
  • 5 烤完後取出蛋糕, 充分的放涼
  • 6 製作香草糖霜: 將所有材料混合均勻, 用抹的抹在冷卻好的杯子蛋糕上
  • 7 趁糖霜有黏性時, 倒拿沾彩色巧克力粒, 或者也可以選擇其他放上自己喜歡的點綴物, 如: 捏碎的Oreo餅乾, 完成^^! *完成品建議冷藏, 過熱糖霜會溶化
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小撇步

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2016/10/18 發表 3,624 瀏覽

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