列日鬆餅

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列日鬆餅,加入了珍珠糖的鬆餅外皮很酥脆,不甜不膩內在扎實,搭配上巧克力醬和香草冰淇淋,你也可以清鬆在家下午茶!

食材 (6 人份 180 分鐘

高筋麵粉 100克
低筋麵粉 100克
二砂糖 30克
珍珠糖 30克
蜂蜜 20克
全蛋 1顆
快速酵母 2克
無鹽奶油 60克
牛奶 60克
  • 1 1.將所有粉類攪拌均勻後將奶油、全蛋和砂糖、蜂蜜攪拌均勻。 2.將攪拌均勻的麵糰用保鮮膜蓋著,放在溫暖不通風的室內發酵1小時。 3.發酵完後將珍珠糖倒入麵糰後攪拌均勻。 4.將麵糰分12等份,放至烤箱內再發酵30分鐘。 5.放入鬆餅機壓製4分鐘即可。
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2016/10/10 發表 2,101 瀏覽

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