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Tommy's 烘焙
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肉桂捲

肉桂捲

描述

喜歡肉桂獨特香氣的人看這裡!
讓你一小時內完成高級甜點!!

72 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將酵母與溫水混合,在列日鬆餅粉中加入酵母、水、雞蛋、蜂蜜攪拌均匀

    先將酵母與溫水混合,在列日鬆餅粉中加入酵母、水、雞蛋、蜂蜜攪拌均匀

  • 等麵團微微起筋後放入奶繼續攪拌

    等麵團微微起筋後放入奶繼續攪拌

  • 拿出一小團麵團拉扯下,如果能拉出薄膜狀即可停止攪拌

    拿出一小團麵團拉扯下,如果能拉出薄膜狀即可停止攪拌

  • 將麵團用保鲜膜蓋住發酵1小時

    將麵團用保鲜膜蓋住發酵1小時

  • 發酵完畢後我們来整型,将麵團擀成長方形

    發酵完畢後我們来整型,将麵團擀成長方形

  • 撒上肉桂粉和砂糖,要撒的均匀一些,每個角落都要撒到

    撒上肉桂粉和砂糖,要撒的均匀一些,每個角落都要撒到

  • 捲起

    捲起

  • 可以用刀直接切,也可以一刀切下去之後在中間部位再切一刀

    可以用刀直接切,也可以一刀切下去之後在中間部位再切一刀

  • 再發酵一小时後放入烤箱,上火180度,下火160度,15-20分鐘

    再發酵一小时後放入烤箱,上火180度,下火160度,15-20分鐘

小撇步

特蜜絲列日鬆餅粉:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009AR5D?fq=/S/DBBY3O

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Tommy's 烘焙 237 食譜 1,349 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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