自製嘟花曲奇😊

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自製的曲奇餅不但香脆可口
而且可以減低糖和牛油的比例
相比街外買到的更添一份健康的滋味

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

麵粉 180g
牛油 120g
糖粉 60g
全蛋 1隻
巧克力粉(可省略) 10g
  • 1 牛油預先放軟 然後分兩次加入糖粉打發變白色
  • 2 加入全蛋慢速打發 令牛油可以充分吸收蛋漿
  • 3 分兩次篩入麵粉拌勻
  • 4 把拌勻的麵糊放入嘟花袋中 記得挑一個比較大的嘟花咀
  • 5 預熱焗爐180℃烤12分鐘就大功告成
  • 6 另一種嘟花方式
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小撇步

如果想製作巧克力口味的可以在麵粉過篩的時候一起把巧克力過篩

2016/10/09 發表 1,111 瀏覽

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