自製嘟花曲奇😊
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自製的曲奇餅不但香脆可口
而且可以減低糖和牛油的比例
相比街外買到的更添一份健康的滋味
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
麵粉
180g
牛油
120g
糖粉
60g
全蛋
1隻
巧克力粉(可省略)
10g
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1牛油預先放軟 然後分兩次加入糖粉打發變白色 -
2加入全蛋慢速打發 令牛油可以充分吸收蛋漿
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3分兩次篩入麵粉拌勻
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4把拌勻的麵糊放入嘟花袋中 記得挑一個比較大的嘟花咀
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5預熱焗爐180℃烤12分鐘就大功告成
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6另一種嘟花方式
小撇步
如果想製作巧克力口味的可以在麵粉過篩的時候一起把巧克力過篩