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色澤誘人、香濃入味的烤雞腿真的好好吃. 雞腿稍微滷過再烤, 不僅吃起來更入味, 還可以減少烘烤時間, 真是一舉兩得~

份量
4 人份
食材
雞腿
4小隻
蒜頭(拍碎)
2瓣
醬油
1大匙
1小匙
米酒
1大匙
海鹽
少許
麻油
1/2小匙
白胡椒粉
少許
滷製
1小匙
醬油
1/2大匙
楓糖
1/2大匙
表面裝飾
白芝麻
適量
  • 1
    將所有雞腿及其餘材料放入塑膠袋中,醃製2小時以上(或過夜).
  • 2
    鍋中放入雞腿(含醃製的醬汁)以及滷製的材料. 將雞腿滷至半熟、上色.
  • 3
    將雞腿滷至半熟、上色, 湯汁微微收乾.
  • 4
    將雞腿表面刷上一層楓糖, 放入200度C的烤箱中烘烤10分鐘.
  • 5
    將雞腿取出再刷上一層楓糖, 再放回烤箱中烘烤10~15分鐘.
  • 6
    表面可以上少許白芝麻增加香氣和裝飾哦!
2016/10/10 發表 2,118 瀏覽
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