香腸炒飯

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描述

一杯米,2顆蛋,2根原味香腸,2株青江菜,一根蔥。
好多的2哈哈!
為什麼材料是米而不是飯呢?其實是要煮成白飯後,加一顆生蛋拌勻炒的黃金炒飯,我喜歡用熱飯來炒快速又粒粒分明喔!

份量

2 人份

食材

一杯
2顆
2條
1根
2株
適量

步驟

  • 白米一杯先準備好煮飯,期間備齊材料,將食材均切成丁狀。
煮白飯的時間正好來備料,香腸用低溫約150°烤10分鐘取出待溫不燙時切成丁,青江菜切細段,

    白米一杯先準備好煮飯,期間備齊材料,將食材均切成丁狀。 煮白飯的時間正好來備料,香腸用低溫約150°烤10分鐘取出待溫不燙時切成丁,青江菜切細段,

  • 白飯煮好後加入一顆生蛋拌勻。

    白飯煮好後加入一顆生蛋拌勻。

  • 用一匙油先炒碎另一顆蛋,至蛋香氣出來再加入沾滿蛋液的白飯。

    用一匙油先炒碎另一顆蛋,至蛋香氣出來再加入沾滿蛋液的白飯。

  • 用一匙油先炒碎另一顆蛋,至蛋香氣出來再加入沾滿蛋液的白飯。

    用一匙油先炒碎另一顆蛋,至蛋香氣出來再加入沾滿蛋液的白飯。

  • 將飯炒鬆了之後加入香腸丁及蔥花續炒

    將飯炒鬆了之後加入香腸丁及蔥花續炒

  • 待香腸香氣出來接著加入青江菜翻炒(如果會翻鍋的話會更方便及均勻喔!)
最後加入白胡椒鹽調味即可

    待香腸香氣出來接著加入青江菜翻炒(如果會翻鍋的話會更方便及均勻喔!) 最後加入白胡椒鹽調味即可

小撇步

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