蒜味海鮮義大利麵

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵條 100克
小卷 1尾
草蝦 6尾
九層塔 適量
蒜頭 5瓣
適量
辣椒 適量
橄欖油 適量
  • 1 準備一個大鍋裝約1公升的水,加入一茶匙鹽巴。先把水煮滾後,將義大利麵傘狀分布均勻的倒入鍋中轉中到小火煮麵。煮約8-10分鐘後起鍋放置盤中靜置。
  • 2 準備另一個炒鍋,倒入適量橄欖油,稍微熱油後,倒入蒜末爆香。然後陸續倒入剝好的草蝦仁、和切好的小卷,並加入適量鹽巴和少許辣椒下去拌炒。最後加入適量九層塔一起炒。
  • 3 待小卷變形、草蝦轉紅時,即可將靜置的義大利麵倒入炒鍋內,全部一起拌炒。可依個人喜好再加入適量黑胡椒。
  • 4 攪拌均勻後,即可起鍋 (起鍋前可再加入適量橄欖油增加風味與油亮感)。
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2016/10/06 發表 5,138 瀏覽

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