蒜味海鮮義大利麵

1 準備一個大鍋裝約1公升的水，加入一茶匙鹽巴。先把水煮滾後，將義大利麵傘狀分布均勻的倒入鍋中轉中到小火煮麵。煮約8-10分鐘後起鍋放置盤中靜置。

2 準備另一個炒鍋，倒入適量橄欖油，稍微熱油後，倒入蒜末爆香。然後陸續倒入剝好的草蝦仁、和切好的小卷，並加入適量鹽巴和少許辣椒下去拌炒。最後加入適量九層塔一起炒。

3 待小卷變形、草蝦轉紅時，即可將靜置的義大利麵倒入炒鍋內，全部一起拌炒。可依個人喜好再加入適量黑胡椒。

4 攪拌均勻後，即可起鍋 (起鍋前可再加入適量橄欖油增加風味與油亮感)。