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Money's mon的雜炊筆記
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英式漁夫派Fisherman Pie

英式漁夫派Fisherman Pie

描述

英式漁夫派Fisherman Pie跟農舍派(Cottage Pie)和牧羊人派(Shepherd's Pie)是英國人經常食用的三名派,飽足感十足,可以當成正餐食用
Moneyˊs mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

369 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

奶油白醬調味料
薯泥

步驟

  • 馬鈴薯蒸熟,趁熱搗成薯泥.加入調味料

    馬鈴薯蒸熟,趁熱搗成薯泥.加入調味料

  • 喜歡綿密口感的請過篩.我喜歡口感比較濕潤.牛奶我用到400cc.

    喜歡綿密口感的請過篩.我喜歡口感比較濕潤.牛奶我用到400cc.

  • 雞蛋煮熟切塊

    雞蛋煮熟切塊

  • 奶油白醬加入鮮魚煮熟,取出鮮魚加入調味料,白醬詳細作法請看小撇步連結

    奶油白醬加入鮮魚煮熟,取出鮮魚加入調味料,白醬詳細作法請看小撇步連結

  • 取出鮮魚剝塊排在烤盤底部(不要太小塊)

    取出鮮魚剝塊排在烤盤底部(不要太小塊)

  • 擺上蝦仁,擺上雞蛋,淋上4的奶油白醬

    擺上蝦仁,擺上雞蛋,淋上4的奶油白醬

  • 鋪上2的薯泥用叉子畫出紋路

    鋪上2的薯泥用叉子畫出紋路

  • 烤箱預熱210度c烤15分鐘

    烤箱預熱210度c烤15分鐘

  • 取出刷上奶油再續烤15分鐘至金黃香酥即可出爐

    取出刷上奶油再續烤15分鐘至金黃香酥即可出爐

  • 香濃的奶油白醬跟薯泥還有雞蛋真是絕配,再配上鮮魚,一點都不膩口

    香濃的奶油白醬跟薯泥還有雞蛋真是絕配,再配上鮮魚,一點都不膩口

  • 因為薯泥分量很多吃起來相當有飽足感.所以可以當主餐.配個沙拉.湯就很足夠囉~~

    因為薯泥分量很多吃起來相當有飽足感.所以可以當主餐.配個沙拉.湯就很足夠囉~~

小撇步

奶油白醬詳細作法請看這裡
https://icook.tw/recipes/88874

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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