英式漁夫派Fisherman Pie
描述
英式漁夫派Fisherman Pie跟農舍派(Cottage Pie)和牧羊人派(Shepherd's Pie)是英國人經常食用的三名派,飽足感十足,可以當成正餐食用
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份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯蒸熟,趁熱搗成薯泥.加入調味料
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喜歡綿密口感的請過篩.我喜歡口感比較濕潤.牛奶我用到400cc.
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雞蛋煮熟切塊
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奶油白醬加入鮮魚煮熟,取出鮮魚加入調味料,白醬詳細作法請看小撇步連結
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取出鮮魚剝塊排在烤盤底部(不要太小塊)
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擺上蝦仁,擺上雞蛋,淋上4的奶油白醬
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鋪上2的薯泥用叉子畫出紋路
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烤箱預熱210度c烤15分鐘
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取出刷上奶油再續烤15分鐘至金黃香酥即可出爐
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香濃的奶油白醬跟薯泥還有雞蛋真是絕配,再配上鮮魚,一點都不膩口
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因為薯泥分量很多吃起來相當有飽足感.所以可以當主餐.配個沙拉.湯就很足夠囉~~
小撇步
奶油白醬詳細作法請看這裡
https://icook.tw/recipes/88874
