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香辣櫻花蝦

香辣櫻花蝦

描述

夏天喝啤酒最對味的下酒菜餚, 簡單又容易烹調.

67 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 櫻花蝦乾

    櫻花蝦乾

  • 豆乾切條狀, 芹菜切段狀, 辣椒切珠狀

    豆乾切條狀, 芹菜切段狀, 辣椒切珠狀

  • 櫻花蝦先川燙, 再起油鍋炸櫻花蝦 (時間不用長, 一下下就可炸酥), 在炸豆乾條炸酥即可撈起備用.

    櫻花蝦先川燙, 再起油鍋炸櫻花蝦 (時間不用長, 一下下就可炸酥), 在炸豆乾條炸酥即可撈起備用.

  • 起油鍋, 爆香辣椒和芹菜

    起油鍋, 爆香辣椒芹菜

  • 加入炸過的豆乾, 加入調味料, 要炒乾水分後盛盤放在盤底

    加入炸過的豆乾, 加入調味料, 要炒乾水分後盛盤放在盤底

  • 將炸酥的大蒜片及櫻花蝦拌勻放在上面即是一盤香辣辣的櫻花蝦.

    將炸酥的大片及櫻花蝦拌勻放在上面即是一盤香辣辣的櫻花蝦.

  • 成品可享用.

    成品可享用.

小撇步

1. 豆乾芹菜都需炒乾. 辣味來源是辣椒, 所以辣椒要先爆出香辣味.

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