阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 香辣櫻花蝦 描述 夏天喝啤酒最對味的下酒菜餚, 簡單又容易烹調. 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 櫻花蝦乾 35g 芹菜 110g 辣椒 2根 蒜仁 20g 豆乾 4個 調味料 醬油 1大匙 細砂糖 1小匙 雞粉 1/2小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 步驟 櫻花蝦乾 豆乾切條狀, 芹菜切段狀, 辣椒切珠狀 櫻花蝦先川燙, 再起油鍋炸櫻花蝦 (時間不用長, 一下下就可炸酥), 在炸豆乾條炸酥即可撈起備用. 起油鍋, 爆香辣椒和芹菜 加入炸過的豆乾, 加入調味料, 要炒乾水分後盛盤放在盤底 將炸酥的大蒜片及櫻花蝦拌勻放在上面即是一盤香辣辣的櫻花蝦. 成品可享用. 小撇步 1. 豆乾芹菜都需炒乾. 辣味來源是辣椒, 所以辣椒要先爆出香辣味. 2,665 瀏覽 2016/10/05 發表