辣炒年糕
食材
韓國年糕
1包
蔥
少許
洋蔥
少許
紅蘿蔔
少許
肉絲
少許
高麗菜
少許
醬料
泡菜
2大匙
醬油
少許
糖
少許
水
少許
-
1 將韓國年糕用水煮至浮在水面後約一分即可撈起(可視個人口味調整時間)，同時把 蔥、洋蔥、紅蘿蔔、肉片、高麗菜切絲(這裡我有加入一些蕃茄，感覺會比較清爽)。 -
2 先將上述切成絲的食材放入鍋中炒香後，將醬料部份的調味料和食材一一加入，再將煮好的年糕放入鍋中一起拌炒。
-
3 待年糕都均勻上色且鍋內水份稍微收乾後呈稠狀即可食用。
小撇步
1、水的部分可以用煮過年糕的水
2、不太敢吃辣的人，可以加入少許高麗菜絲，不但能吃到蔬菜又能增加口感
3、個人喜愛蕃茄本身的酸甜味，不但清爽又可以取代很多調味料，好吃又健康
4、可依個人喜好加入米血、甜不辣等，跟年糕一樣先煮熟再加入醬汁拌炒即可
討論共 0 則