Flora 14 食譜 32 粉絲 追蹤 辣炒年糕 描述 外面賣的辣炒年糕不但貴且份量又少,自己動手做不但經濟實惠又能吃得健康又安心。 355 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 韓國年糕 1包 蔥 少許 洋蔥 少許 紅蘿蔔 少許 肉絲 少許 高麗菜 少許 醬料 泡菜 2大匙 醬油 少許 糖 少許 水 少許 步驟 將韓國年糕用水煮至浮在水面後約一分即可撈起(可視個人口味調整時間),同時把 蔥、洋蔥、紅蘿蔔、肉片、高麗菜切絲(這裡我有加入一些蕃茄,感覺會比較清爽)。 先將上述切成絲的食材放入鍋中炒香後,將醬料部份的調味料和食材一一加入,再將煮好的年糕放入鍋中一起拌炒。 待年糕都均勻上色且鍋內水份稍微收乾後呈稠狀即可食用。 小撇步 1、水的部分可以用煮過年糕的水 2、不太敢吃辣的人,可以加入少許高麗菜絲,不但能吃到蔬菜又能增加口感 3、個人喜愛蕃茄本身的酸甜味,不但清爽又可以取代很多調味料,好吃又健康 4、可依個人喜好加入米血、甜不辣等,跟年糕一樣先煮熟再加入醬汁拌炒即可 8,398 瀏覽 2016/10/04 發表