魏式打拋豬～38度金門高粱酒

1 首先備料：蒜頭切碎、番茄切丁、洋蔥切丁、九層塔只留葉子

2 炒辣椒醬：將上述的辣椒醬放入調理機打碎後入平底鍋用小火炒香(注意會有點嗆鼻，請原諒我沒拍)，炒勻後放涼即可

3 沙拉油熱鍋，加入蒜碎炒香

4 加入豬絞肉炒至變色(變白出油)，灑上一些胡椒粉

5 加入番茄丁與洋蔥丁，轉大火快炒至出水(豬肉全熟)

6 加入調味料：醬油膏約40g、醬油約40g、糖20g、最重要是加入38度金門高粱酒提出他的香味

7 依照口味加入適量的辣椒，愛吃辣可以多加點，更香更下飯！

8 最後加入一顆檸檬汁以及九層塔拌勻即可關火上桌！