照燒蜂蜜豬

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穿著蜂蜜衣日式照燒豬

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

三層黑豬肉 一斤
蒜末 300公克
日式味噌醬 3大匙(半碗)
米酒 3大匙(半碗)
醬油膏 2大匙
蜂蜜 少許
  • 1 將肉川燙後切片 加入蒜末 將豬油爆香
  • 2 豬油逼出來,加入日式味噌醬,醬油膏,酒
  • 3 用鍋蓋把肉悶熟
  • 4 起鍋時,將蜂蜜加入一匙,會使豬肉,變得亮晶晶,帶點甜味,把照燒醬的鹹味降低
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小撇步

如果想要有酒香,可以將原本要加的水改成都是米酒,或是用xo酒,更加美味

2016/10/03 發表 808 瀏覽

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